Curso de Culinária Viva em Brasilia - Janeiro!

As inscrições já estão abertas!

Apresentação:

O propósito dos cursos que oriento é instrumentalizar os participantes com recursos práticos para substituições cotidianas de pratos e refeições através da Culinária Viva. Uma “cozinha” surpreendente, linda e saborosa, que dispensa o cozimento dos alimentos, pois valoriza a vitalidade presente nos vegetais.

Para isso apresento técnicas que associadas a receitas, inspiram o processo criativo independente, onde o participante gradativamente encontra recursos para criar livremente no seu dia a dia.

Nesse método as receitas buscam reproduzir a forma da comidinha conhecida por nós, ou seja, re-criamos sopinhas, farofa, biscoitos, macarrão, pão, pastinha, sanduiches, enfim o que reconhecemos como comida, de forma a temperar com Amor as novas descobertas gastronômicas que a Culinária Viva oferece.

O meu desejo é que a Culinária Viva germine para cada um dos participantes como um caminho prazeroso de acesso a um alimento luminoso, para o corpo, mente e espírito, assim como tem sido pra mim nos últimos 8 anos.

Com gratidão e amor,

Juliana Malhardes

SEGUE A PROGRAMAÇÃO:

Sábado – 31 de janeiro - Horário: 9 às 13:00

Workshop Culinária Viva Refeições Práticas para o Dia a Dia

Conteúdo: Apresentação de receitas e técnicas para criar refeições salgadas rápidas e gostosas. Todas as receitas são apresentadas com dicas de variações que constam na apostila.

Menu:

·         Sopinha néctar de cenoura

·         Salada de brotos e legumes marinados

·         Molho maionese de castanhas

·         Patê de girassol germinado.

·         Bolo de carne de centeio germinado

·         Farofa de grão de bico

·         Sanduiche de couve.

Sábado – 31 de janeiro - Horário: 14 às 18:00

Workshop Leite Vegetal e Doces da Culinária Viva

Apresentação de receitas doces, livre de cozimento, açúcar, glúten, lactose e derivados de animais. Receitas de nível simples e avançado, um curso para todos.

Menu: 

·         Leite achocolatado vegetal

·         Geleia viva

·         Calda de cacau cru

·         Panqueca de banana

·         Caneloni doce de nozes

·         Pudim de banana com castanhas

·         Torta de Banana da Ju

·         Bolinho de amêndoas com cobertura

Domingo – 10 às 14:00

Workshop Fermentados na Culinária Viva

Alimentos fermentados são ricos em bactérias do bem, que auxiliam na promoção da saúde através da promoção da Biodiveridade no nosso corpo!

Menu:

·         Rejuvelac e outros ativadores de fermentação

·         Legumes fermentados em conservas

·         Molho iogurte salgado

·         Salada de legumes fermentados e brotos

·         Cream chease de amêndoas germinadas fermentadas

·         Pastinha de girassol germinado fermentado

·         Iogurte vegetal de amêndoas e manga

Orientação: Juliana Malhardes, Cozinheira Viva, Blogueira, Entusiasta do Estilo de Vida da Alimentação Viva, Chef Especialista na Culinária Viva e Educadora em Alimentação Viva formada pelo Terrapia/Ensp/Fiocruz. 

Informações gerais:

·         Apresentação da Culinária Viva e da Alimentação Viva.

·         Aula de germinação em todas as atividades.

·         Aulas de demonstração seguidas de degustação.

Local:
A casa fica no Lago Sul, o endereço será enviado no ato da inscrição.

Gratidão:

Quero compartilhar que para a realização desse curso contamos com TOTAL apoio de uma super madrinha, uma querida aluna e mestra, que está oferecendo passagem, acomodação e o espaço todo equipado, para que esse nosso encontro se realize em Brasília. O que tornou possível a realização com os mesmos valores que pratico nas oficinas do Ateliê aqui em Niterói/RJ. 

Investimento por pessoa, apostila incluída:
Até 10 de dezembro, e/ou, enquanto houver vagas: 
* 150,00 por workshop. 
* 420,00 curso completo - pacote de 3 workshops, 2x R$210,00.
* consulte sobre desconto para duplas em até 3 vezes e alunos.

A partir de 11 de dezembro e/ou enquanto houver vagas:
* 170,00 por workshop.
* 450,00 curso completo - pacote de 3 workshops, 2 x 250,00.
* consulte sobre desconto para duplas e alunos.

Inscrições:

Via depósito bancário: Juliana Malhardes

·         Banco Itau - Agência: 8506 - Conta correne: 07889-1

·         Banco do Brasil - Agência: 2907-6 - Conta corrente: 49.950-1.

Confirmação através do email: culinariaviva@gmail.com ou zapzap (21)98349.6244.

Obs.: Inscrições só se confirmam com depósito, não há possibilidade de reserva de vaga.