Leite Vegetal de Amêndoas Germinadas

Ingredientes: 1xic de amêndoas cruas e sem sal, hidratadas em água filtrada por 12 a 24 horas + 600 ml de água filtrada + 6 tâmaras secas ou 1cs de agave. No momento do preparo descarte a água do demolho e liquidifique as amêndoas e água limpa até homogeneizar. Coe num pano ou coador de voal. E pronto! 

Se quiser quentinho amorne mexendo o leitinho com a mão dentro da panela controlando a temperatura com a sensibilidade da mão. Se desejar pode usar o leite para fazer uma veg vitamina de frutas ao leite de amêndoas germinadas. 

Basta liquidificar o leite com a fruta de sua preferência! Dicas de temperos interessantes para doces: canela, alfarroba, cacau e maca peruana. Boa germinação!