Queridas Sementinhas do CulinariaViva.com,
2012 está germinando com a força viva da ação. Como vocês sabem, decolamos com as sementes para o "3º Encuentro Internacional Crudista-Vegetariano" em Cochabamba, na Bolívia. Vim contar um pouco dessa viagem de 10 dias de "Harmonização com a Mãe Terra".
Pra mim o primeiro aprendizado foi a organização da Alimentação Viva para uma viagem sem poder levar líquidos e com o risco de perder as sementes na alfandega. O que não aconteceu, graças a Pachamama que fez dar tudo certo! A dica é: leve a comidinha toda pronta e talheres de madeira (sem serra) para comer no avião!
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| Vivo e feliz! |
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Isso é que é serviço de bordo de primeira classe!
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| No "comedor" do hotel, nossa primeira refeição Cochabambina. Café da manhã: prato de frutas com sementes e brotos. |
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| Muiito amendoim já sem pele! |
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| Mercado popular, coisa fina! |
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| Vegetales mui familiares! |
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| Tem semente aí? |
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| "Que vas a llevar, mamita?" Essa é a frase que mais se ouve das senhoras nos mercados populares. |
A Cultura Andina preserva no país a força do cultivo com baixo nível de agrotóxicos e oferece uma variada opção de vegetais de cultivo orgânico em mercados super populares. A maior parte desses alimentos nos é muito familiar, como por exemplo: amendoim, milho, banana, manga, batata... Entre outras novidades locais.
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| Há cerca de 200 variedades de batata (papas) conhecidas e consumidas na Bolivia, mas os números crescem muito quando se trata das existentes e muitos dizem que são mais de 2000 qualidades, vá saber..rs |
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| Barraquinha de suco de laranja, feito na hora,é que nem Coco em Niterói, tem em tudo que é esquina, mui rico!!! |
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| As senhoras de trancinhas não gostam de ser fotografadas, mas até aí eu ainda não sabia...rs |
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| Tuna é um cacto doce que é como um fruta, bem gostosa e tem pra todo lado. |
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| Geraldinho tentando um suco no liquidificador de manivela...rs Logo passamos para um liquidificador que era relíquia, do hotel... rs O probrezinho "tinha" 23 anos e tb não aguentou muito mais que um suco até pifar...rs Moral da história, viaje preparado para comprar um liquidificador! |
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| Visitando uma vila agroecologica em Quiliacolo - perto de Cochabamba |
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| Placas no lugar buscam despertar novas idéias. Tradução: Se dê outra oportunidade :) |
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| Pousada transcendental! Pense! |
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| Um lugar pra um pic-nic vivo de almoço! |
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| Até que começa o "serviço" propriamente dito...rs Os organizadores nos convidam para a abertura oficial do" Encuentro" que aconteceu na prefeitura de Cochabamba. Na foto o médicos higienistaVictor Macena (Bolivia) Maria Luiza Branco (Terrapia - Brasil), Keppa (Pais Basco), Maritza (Bolivia), Ormar Horst (Argentina) e o representante do prefeito. |
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| Tá tudo muito bom, mas é hora de partir rumo ao Encuentro. No ponto de encontro na Praça Colón, encontramos o nosso Luciano Vivo com sua preciosa Luana! |
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| Casa do Acampamento Los Molinos e vaquinha que desejava nossas alfaces. |
O encontro aconteceu numa estrutura de acampamento num local chamado Los Molinos, fora da cidade. Lá reunimos pessoas de 10 países: Argentina, Bolívia, Brasil, Chile, França, Inglaterra, Pais Basco, Peru, Uruguai e Venezuela que tinham em comum a certeza do amor como alimento fundamental.
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| Ó nóis aê! |
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| Todos juntos! |
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| CRUzinha Viva Internacional com os Chef Crudistas: Vit Jayo (Chile), Diego Castro (Argentina) e Luciano Vivo (Brasil) "Uniforme" oficial: Avental do Terrapia!!! Um luxo! :O) |
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| Esse é o "mui rico" Melão Andino, que ganhou lugar en mi corazón! |
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| Imagine que KOKOPELI também apareceu por lá! Ele representa a Fertilidade e na Sabedoria Ancestral Indígena nos ensina que é chegado o tempo da colheita de tudo que foi semeado. É TEMPO DE COLHEITA |
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| Grupo da CRUZINHA em ação! |
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| E a cada refeição o Chef Diego apresentava os pratos! |
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| E assim seguimos: a comer e a fazer comida para todos! |
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| Dica de auto cuidado ecológico: O ar seco castigou a pele e para aliviar usamos: "Aloe" ou Babosa fresquinha. |
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| Ops... surge mais um Chef, "nuestro hermano" Leo (Argentina) integrou o grupo! |
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| Enrolados de folhas de acelga recheados com salada verde, manga e creme de castanhas do Brasil temperado. |
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| Comida pronta é hora de rodinha... vamos lá: Tembiu Pornan Aguijeveté! Alimento lindo, alimento vivo, quero agradecer! Alimento vivo, alimento hermozo quero agradecer! |
Na apresentação teórica compartilhei a experiência do trabalho com Educação em Alimentação Viva que venho realizando no Brasil, o programa de introdução a Alimentação Viva baseado na metodologia Terrapia, através dos cursos online ao vivo, personal e o CulináriaViva.com. O que resultou na demanda de cursos em Espanhol online ao vivo. Nossa árvore está espalhando sementes, Gracias a La Madre Tierra!
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| Maria Luiza Branco apresenta a metodologia Terrapia e Alimentação Viva na Promoção da Saúde |
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| Apresentação prática do Terrapia: aula de Germinação de Sementes e de demonstração da nossa Culinária Viva |
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| Mais uma dos preciosos amigos do grupo da CRUZINHA! Almocinho ao ar livre! |
Aceitei e assumi a representação Brasileira do grupo da Alimentação Viva, que tem o objetivo de divulgar a prática no Brasil e cooperar na coordenação do próximo encontro internacional: "Harmonizando com a Mãe Terra" ou "Armonizando con La Madri Tierra", através da aprendizagem com Alimentação Viva.
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| Grupo de organizadores do próximo Encuentro que será no Peru, em outubro de 2013! |
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| Entre Ju Malhardes (eu) e Maria Luiza Branco, está a Carmen, organizadora que será nossa anfitriã no próximo Encuentro no Peru. |
Nas conversas, palestras, danças e músicas recebemos a boa vibração da Cultura Andina. Germinando assim novas conexões entre pessoas que estão caminhando no estilo de Vida da Alimentação Viva. Agregando novos "hermanos" à família Terrapia ganhamos e compartilhamos força para seguir o caminho com muita energia de vida.
Amigos, no facebook “Juliana Malhardes” você vão encontrar mais fotos do encontro.
Gratidão pelo carinho sempre,
Juliana
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Vamos germinar juntos ideias vivas!
Com carinho,
Juliana