E hoje a alegria culinária foi essa...

Saladinha de yakon com nozes germinadas

Hoje tive uma deliciosa surpresa dessas que vem do campo da intuição livre, leve e solta! Olha direitinho e me diz, não parece as antigas batatinhas? Mas, não são! São lindas yakon descascadas, cortadas em rodelas e depois ao meio. Temparadas com orégano e manjericão desidratados, shoyo e azeite. Misturadas com as mãos com nozes hidratadas por 12 horas em água filtrada e picadinha, pimentão vermelho cru em tirinhas e tomate fresco em rodelas! Simples, rápido, gostoso e saudável! Que a alegria viva que me alimentou os olhos, o corpo e alma, através dessa receitinha, toque também o seu coração!